《植物生理学报》 2004, 40(2): 159-160

钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活性的影响

于建娜* 任小林 张少颖

西北农林科技大学园艺学院, 杨陵 712100

通信作者：于建娜；E-mail: lury@sina.com；Tel: 029-87091625

摘　要：

桃冷藏期间 3% CaCl2 处理的效果最好，呼吸速率、乙烯释放量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性均显 著下降(P ≤ 0.05)。

关键词：钙处理; 桃; 冷藏; 呼吸速率; 乙烯释放量; 酶活性

收稿：2003-04-28   修定：2003-08-29

资助：国家“十五”科技攻关项目(2001BA606A)。

钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活性的影响

于建娜* 任小林 张少颖

西北农林科技大学园艺学院, 杨陵 712100

Corresponding author: ; E-mail: lury@sina.com; Tel: 029-87091625

Abstract:

桃冷藏期间 3% CaCl2 处理的效果最好，呼吸速率、乙烯释放量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性均显 著下降(P ≤ 0.05)。

Key words: 钙处理; 桃; 冷藏; 呼吸速率; 乙烯释放量; 酶活性